
Küchen-Funk
Zwei Köche reden übers Essen, kochen und all die anderen Dinge, die Menschen umtreiben, die sich jeden Tag mit Lebensmitteln, deren Zubereitung wie auch ihrem Verzehr, beschäftigen.
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Zwei Köche reden übers Essen, kochen und all die anderen Dinge, die Menschen umtreiben, die sich jeden Tag mit Lebensmitteln, deren Zubereitung wie auch ihrem Verzehr, beschäftigen.
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Bretagne für nächstes Jahr ist schon gebucht! Thema Sprache! Viel Besser als in Südfrankreich English schon ein großes Problem für Franzosen. In der Bretagne aber schon möglich. Sie bleiben höfflich und nett. Bestes Erlebnis (Sprache) Alain Ducasse Chocolatier in Frankreich https://www.ducasse-paris.com/en/addresses/le-chocolat-alain-ducasse-le-comptoir-rennes/ Events Bretagne / Ausflüge Influencerin Bretagne Zauber -> https://www.instagram.com/bretagnezauber/ Feuerwerk und Techno-Party am Strand in Dinard -> Immer Ende Juli Theater Saint Malo - Spectacles Terra https://www.instagram.com/spect
Bretagne Supermärkte hier voll mit belgischem Bier Chris war in Cancale - Hauptstadt der Austern https://www.instagram.com/p/Dbi_BgWoX_q/ Chris Instagram Story zur Bretagne in den Highlights hier https://www.instagram.com/stories/highlights/18017425811921542/ Strand, Klippen, Felsen, Tolles Meer, geiles Wetter, perfekte Temperaturen Der absolute Hammer ist das Klima in der Bretagne! Martin war in Douarnenez - Hauptstadt der Sardinen Dosensardinen Mekka Dosensardinen in Dose grillen KF-Fakten-Check wer hat die meisten Küchen Fails? Hummer & Krabben fand Chrisenttäuschend Crevette Rose - Langust
Werbung: Wir wurden von VisitFlandern https://www.visitflanders.com/de zu dieser Presse-Reise eingeladen Bilder & Berichte zur Folge: Back to Nature in Limburg – Belgien https://www.kuechenjunge.com/2026/07/08/back-to-nature-in-limburg-belgien/ Kulinarische Entdeckungen in Limburg: Von Craft-Beer-Pairing, Ziegenkäse und der Kunst der alkoholfreien Destillation https://www.kuechenjunge.com/2026/07/15/kulinarische-entdeckungen-in-limburg-von-craft-beer-pairing-ziegenkaese-und-der-kunst-der-alkoholfreien-destillation/ Instagram Hightlights Küchenjunge: https://www.instagram.com/stories/highlights
Ein Gericht das ich vor 12 Jahren in Spanien gegessen habe Der Bericht dazu https://www.kuechenjunge.com/2014/10/08/urlaub-in-spanien-ein-blick-in-die-markthalle-in-denia/ Erster Versuch: https://www.instagram.com/p/DZ2AQMsIdlY/ Am nächsten Wochenende geht es wieder mit VisitFlandern nach Flandern Und zwar in die Region Limburg Ein kurzer Sneak-Peak was wir alles erleben werden! Wir besuchen folgende Stellen und wenn ihr Fragen habt, schreibt sie uns! Wir lassen sie uns beantworten! Holiday Parc Warredal, Maaseik Naturpark mit Tiny Houses und Baumhäusern mitten im Wald. Unterkünfte teils mit H
Ich mache jetzt Social Media Videos für Gastros Mitgeholfen Küche brasserie Wie Service Joonys Natural Soda Pfirsisch Skier Drinks mit Früchten KI Plakate - richtig schlimm - Geschmacklos Pastrami Special in der Fetten Kuh Martin hat sich die Küche von KI einrichten lassen Küchenwerkzeug wohin in der Küche - Schmutzige Details aus der Küche Block 38 Kaffeetassen in Martins Küche Vakuumierer für Gläser? https://amzn.to/3QrUrxI Mirco Kommentar Senf:?Crispy cheese and mustard cauliflower bites?https://ottolenghi.co.uk/pages/recipes/crispy-cheese-mustard-cauliflower-bites Brauhaus-Eröffnung in Köl
Martins neues Bier - Gaffel Zer00 - Alkoholfreies Kölsch Corona Cero Martins neues Podcast-Studio - er ist umgezogen Wie war die letzte Folge mit den Tacos? Was ist das beste Essen zum liefern lassen? Sushi! Schawarma-bestellt und enttäuscht Notfall Picollini aus dem Airfryer Tosti Apparaat! https://www.youtube.com/watch?v=6Izra3i4_VA Kontaktgrill Game Mortadella-Sandwich mit geräuchertem Povolono Vatertags-Steaks - eBeefer ausgepackt https://www.instagram.com/p/DYkcSVsoE6S/ Was ist besser? Gasgrill gegen E-Grill auf dem Balkon Visit-Flanders Reise Mitte Juli Espresso Martini Slushi TK-Pizza i
Martin ist unterwegs in München Dort Trifft er Fernando Gonzalez Taqueria Con Salsa Foodblogger Fernando Gonzalez Instagram - Auf die Faust https://www.instagram.com/aufdiefaust/ Taqueria Con Salsa auf Instagram https://www.instagram.com/taqueria.consalsa/ Video Youtube Interview von Martin bei Ordio https://www.youtube.com/watch?v=sb8xdbbbWfY Sein Buch Mexico mi Amor: Eine kulinarische Reise Amazon: https://amzn.to/4tLLnkH Der Weg in die Gastronomie: Vom Senior Art Director in der Werbeagentur und Foodblogger zum eigenen Restaurant. Das Konzept der Takaria Consalsa: Authentische, puristische
Martins Name ist jetzt ein Projekt an der Fachhochschule Küchen-Fail des Jahres drei Finger verbrannt UHU-Club! Unter Hundert! Jüngste Kullinarische Erfahrung von Martin. Südamerikanisches Hähnchen Botao - Rotterdam & Denhaag https://www.instagram.com/botaordm/ Halbe Hähnchen über Holzkohle Preiskampf in Holland? Tourismussteuer von 8 auf 20% erhöht. Deutsche Diskounter gehen in den Preiskampf mit den Holländischen Supermärkten Burger der Woche in der Fetten Kuh: Burger mit Steak https://www.instagram.com/diefettekuh/ Köln Bagel: Bounce Bagel - auf Sauerteigbasis https://www.instagram.com/boun
Martin war im Ferienhaus Südlich von Rotterdam Touristeuer in Holland wurde erhöht. Touristenzahlen in Holland gehen zurück. Estilo Argentino https://www.instagram.com/estilo_argentino/ Spider-Steak & Brisket Pfannekuchen Essen in der Mühle -Pannekoekenmolen de Graanhalm Pfannekuchen Apfel Speck Delft Cafe Kek https://www.instagram.com/kekdelft/ Sortierung Supermärkte Holland Jumbo Albert Hejn -> Kartoffeln, Trüffelmajo?! Problem: Kühlschrank Sachen essen und nicht wegwerfen Christian war in einem Landal Ferienpark bei Gronningen Big Green Egg Zustand Ferienhaus! -> Reflektorschild -> Grillros
Martin war auf der Internorga in Hamburg Sagenhafte Bos-Food Party Immer wieder sehr spannend: Freaks to Table https://www.freakstotable.com/ Antinorga-Party https://www.zack-bumm.net/projekte/antinorga/ Leberwurst-Stulle mit Kaviar Mälzer & Fu Eis Conflakes-Sorte https://www.instagram.com/p/DWMmxjIEelK/ Thorsten Hülsmann https://www.instagram.com/herr_totti/ Straßenküche-Streetfood Bienenstich & Kaiserschmarn Eissorte Hallal Meat Stand mit grandioser Pastrami & Beef-Bacon & Short-Rip https://www.instagram.com/p/DWHTwoNDIvK/ Kult-Farm - Veggetarische Ersatzprodukte aber Fermentierte Hülsenfrüc
Martin im Einsatz auf der Internorga Kaviar reift! Auf die Harte gelernt Bier aus Neuseeland in Sauvignong Blanc Fässern gelagert Fette Kuh Eisbock Senfsuppe Snyder's Pretzel Pieces waren in Deutschland aufgrund zu hoher Grenzwerte für Glycidyl-Fettsäureester (krebserregend) und teilwei se nicht zugelassener Inhaltsstoffe (GVO) vom Markt genommen worden. Schnellkochtopf! So schnell geht es mit den Kartoffeln Köln Frühstück im Brauhaus https://www.instagram.com/p/DVd-u5aCP8S/ Probier mal Ahrtal https://www.ahrtal.com/de/probier-mal-ahrtal Tatar vom Rinderfilet! https://www.instagram.com/p/DVRLv
Martin Blocks neuer Insta https://www.instagram.com/real.foodstories/ Martin in Frankfurt Naiv Bar Frankfurt - Craftbeer Bar mit vielen Bieren vom Fass Schale Bier aus der Leitung wird für GinBrennen benutzt - Name: Nachwächter Ordio YouTube Video Naiv: https://www.youtube.com/watch?v=GOZVbWUDE2A&t=935s Ordio Youtube Video Feinripp & Gold: Craftbeer Festival Frankfurt 24. & 25. April Martin war auf der Amiente Messe Tavo by Bernd Zehner in Wiesbaden https://www.instagram.com/p/DUoHkTiDJQg/ Tacos Bohnen und Reis und Jambalaya als Vorspeise Katz Deli Sandwich & Nashville Hot Chicken Tenders als
Was ist die UFOP https://www.ufop.de/ und welche Rolle spielt sie für Öl- und Proteinpflanzen in Deutschland. Die „Vier von hier“: Bohnen, Süßlupinen, Körnererbsen und Sojabohnen – warum gerade diese Hülsenfrüchte für Europa so wichtig sind. Rückblick auf das Event „Hülsenfrüchte reloaded“ bei „Die Jungs kochen und backen“ https://diejungskochenundbacken.de/ im Oma-Lore-Foodstudio in Köln. Kreative Gerichte mit Hülsenfrüchten: Körnererbsen-Hummus statt klassischer Kichererbsen-Hummus. Sojabohnen-Ceviche mit Pink Grapefruit. Pasta Alfredo mit Süßlupinen als cremige Eiweißbasis. Schoko-Blechkuch
Gastro Trends 2026: Experience – Erlebnisse bieten // “Mood Dining”, Eatrenalin Erlebnisgastronomie- Gäste suchen bewusste, besondere Momente. Pop-ups, Themenabende, Tasting-Events oder personalisierte Überraschungen Eatrenalin = mehrgängiges Menü mit einer aufwendig inszenierten Show verbindet. Dabei sitzen die Gäste in selbstfahrenden „Floating Chairs“ und fahren durch verschieden gestaltete Räume, Entertainment – Spaß und soziale Erlebnisse, Geselligkeit und Interaktion stehen hoch im Kurs. Formate wie Quizabende, Gesellschaftsspiele, Retro-Games oder Karaoke Equal Drinking – Drinks mit und
Bos-Food Podcast https://blog.bosfood.de/bos-food-podcast/ Wrint Flaschen Podcast - Weinprobe https://wrint.de/category/flaschen/ Chris war in Tschechien - in Marina Lipno Der Schnee war genial und der See zugefroren Lebensmittelpreise - 1 EUR = 24 tschechische Kronen Supermarkt Preise waren nicht unbedingt günstiger (250g Butter 2,27 EUR - 10 Eier 3,06 EUR) Bier - Pilsener Urquell - 3,50 EUR Preis im Restaurant Restaurants in Tschechichen Tatar mit Eigelb-Creme und Trüffel Fine Dining mitten auf dem See - Fine de Claire Austern auch gratiniert, 2 Amuse Bouche - frittierter Sellerie mit Trüffe
XMAS Meatup Cologne bei Kartoffelkult - https://www.instagram.com/p/DR-Tev0iEO2/?img_index=1 Apfel-Punch mit Bourbon mit Sahne https://www.instagram.com/p/DRh3ST7jOCf/ Bunte Smashed Kartoffeln mit Raclette-Käse mit Gewürzhonig Flamfritz - Frittierter Flammkuchen Flamfritz mit Zimt & Zucker, Schmand aufgeschlagen mit Karamellsauce Flammfritz mit Amarena-Kirschen Chris hat jetzt doch einen Raclette Grill Uferlichter Dort auch endlich wieder Raclette Käse-Krakauer-Currywurst Martins neustes altes Küchengadget: Kontaktgrill Punp Espresso Togo - Minipresso https://amzn.to/3MBhvYE Edeka Espresso Cof
Wie soll Martin jetzt heißen? Die Uferlichter im Ahrtal kommen https://uferlichter.de Ein komplettes Huhn zerlegen und ausnehmen Suppenhuhn mit Innereien komplett auseinander nehmen Meatup 7. Dezember - Kartoffelkult ab 13 Uhr! Schon das 46. https://www.facebook.com/events/1143533151293014 Döppekooche Wettbewerb! Christian hat Messerbrief ausprobiert Martin bei Oleio https://www.instagram.com/p/DRZtfQAiOtr/ Slider Jucy Lucy - als Vorspeise vor der Lasagne Winter-ColeSlaw Lasagne Platten selbstgemacht immer Vorkochen? Hühner-Hackfleisch mit Tomatenmark und Sauerkraut Würfelschneider: https://ww
Baconbakery bekommt der Chris einfach nicht raus Bitte bewertet uns in den Portalen wo ihr uns hört! Christian fährt über Silvester nach Marina Lipno - Tipps? Martin ins Allgäu - Martin braucht keine Tipps ;) Christian trinkt wieder viel Kaffee Martin hat ein Tee-Ritual SupperClub No. 10 Die Plancha Grils von Campinggaz! Werbung Plancha Onyx 2 - Werbung https://www.campingaz.de/products/plancha-onyx-2 Plancha Sigma Cook 2 - Werbung https://www.campingaz.de/products/plancha-sigma-2-cook 5 Gänge Menü für 40 Gäste Mit Weinen vom Weingut Peter Kriechel https://www.weingut-kriechel.de/ Herausforder
Martin war in Leuven Chris war im Brugse Ommeland Alle Videos bei Chris in den Highlights und als Reels https://www.instagram.com/kuechenjunge/ Hofstede De Stamper https://www.destamper.be/ 1700 Jahrhundert - Alter Bauernhof Toller Gastgeber Man ist überall schnell Sehr schöne alte Bauernküche, da ist das Frühstück Tolle Lage - schön auf dem Land, 30 min bis Brügge, 30 min bis an Meer Brügge Julius Chocolate Bar https://juliuspersoone.com/de/julius-chocolate-bar/ Dessert Bar! Alle Zutaten von ihrer eigenen Kakao Plantage Wichtig! Jedes Wochenende! Das Menü: SPIDER SHOT Passionfruit, vodka, lim
Baconbakery gibt es nicht mehr Martin Carstensen Block ANUGA Eingeladen von Camillo & Messe Köln https://www.anuga.de/ Beeindruckt von Größe Sehr froh um Tour. Keinen Plan BloggerTour Fleisch Halle Foodtalker Podcast https://www.foodtalker.de/ JAPAN Onishi https://www.instagram.com/meatjapan_onishi/ JUKU - Nachhaltige Zucht. Fermentiertes Futter. Besondere Öle im Futter für reduktion der Gase Andere Cuts ausser der Norm Popolär machen USA https://www.instagram.com/usmefeurope/ Wagyu Schinken roh Geräuchter Schinken vom Nacken? Shortrip? Shortrip SousVide auf Beluga-Linsen Tomahawk Ribeye Inner
Ostende Ganz viele Bilder beim Christian im Blog unter www.kuechenjunge.com Wir wurden zu dieser Pressereise geladen von VisitFlanders https://www.visitflanders.com/de Martins Reels dazu: https://www.instagram.com/p/DOtdaBdiBS-/ https://www.instagram.com/p/DO1VEePCBKN/ Die Highlights von Chris in seinen Story-Highlights https://www.instagram.com/stories/highlights/17949354000011057/ Tolle Stadt - Orientierung war super Tolle Restaurants und Foodgeschäfte und Manufacturen Dierendonk hat hier eine neue Metzgerei https://www.dierendonck.be/en/pages/atelier-dierendonck-oostende Pastrami Burger Pas
Alternativer Folgentitel: Haut am Ei Christian war in Österreich Martin war in der Bretagne Österreich Highlights bei Chris in der Story https://www.instagram.com/stories/highlights/18072756457879448/ Haut am Ei Eier koch Frage/Problem 30 KackEier im Urlaub! Eiergate! Was bringt Ei anpicken? Vorkochen für Urlaub - mega Erfolg! Lebensmittel in Österreich Estragon Senf Stiegl Bier Ernüchterung Berghütten Romantik Thema Käseproduktion auf der Alm! Almhütte - Kühlschrank zum selber bedienen - geiler Weg - Murmeltiere Wanderung durch alten Wasserstollen https://www.instagram.com/reel/DNGXOVrsE1Z/ S
Geschäftsführer Dein Geflügel Wie kam es dazu? Gegründet im BWL Studium Damals gesehen das man Fleisch im Internet online verkaufen kann. Effizienzvernatiker Vorteile vom Online-Lebensmittelkauf Kikok Hähnchen Phina Pute Kikok Haltbarkeit ab Schlachtung. 9 Tage Ist Hähnchen gerade ein Trend? Don Carousos Salat für Männer https://deingefluegel.de/pages/don-carusos-salat-fur-manner Brathähnchen-Gewürz https://deingefluegel.de/products/kikok-gewurz?_pos=1&_sid=ef735919e&_ss=r Safthuhn Rezept https://www.kuechenjunge.com/2024/03/01/safthuhn-nach-culinaricast-so-geht-brathhnchen/ Deutsches Hähnchen
Unsere kleine voraufgezeichnete Sommerfolge, aufgezeichnet live zusammen an den Pollerwiesen. Ansonsten haben sie Shownotes so gut wie Urlaub. Hier aber ein paar Kleinigkeiten: Wasabi-Kartoffelsalat https://www.kuechenjunge.com/2025/07/11/kochbuchtipp-green-street-von-stevan-paul-ein-rezept-fuer-japanischen-kartoffelsalat/ Ofen-Dumplings: Gyoza One Pot Auflauf aus dem Backofen https://www.kuechenjunge.com/2025/08/17/ofen-dumplings-gyoza-one-pot-auflauf-aus-dem-backofen/ Schickt uns gerne eure Urlaubserlebnisse
Österreich Urlaub steht für Chris bevor Stiegl Bier Für Martins gehts in die Bretagne Urlaubsfood selbstkochen und tiefgefroren mitnehmen Hühner-Frikassee Königsberger Klopse Rinder-Gulasch Ribeye-Steaks & Filet Steaks Skotti ist mit auf Reisen Muss in Hühner-Frikasse Spargel? Petromax Pfanne muss mit (Affiliate https://amzn.to/45w7hzx) Kochen im Wohnwagen Roscoff Zwiebeln https://genussnetzwerk.com/die-roscoff-zwiebel-aus-der-bretagne-in-die-welt/ Was alles in mit in den Urlaub zum selber kochen muss? Erdinger Helles alkoholfrei Degusta Box Tasting Frische Eiswürfel kaufen im Kölner Park 60 S