Gästen Först
AI-podden för den svenska besöksnäringen. Framtidens teknik, oföränderliga värden. Gästen kommer alltid först.
59 episodes
latest
4x a week cadence
Swedish language
https://restaurangai.se/podd/feed.xml
Episodes
Reading the feed…
AI-podden för den svenska besöksnäringen. Framtidens teknik, oföränderliga värden. Gästen kommer alltid först.
Reading the feed…
Fjorton personer runt ett bord bestämmer vilka frågor man ska ställa till dem som vill sälja. Nästa möte blir om tre månader. Henrik om varför tekniken hinner bli gammal under projektets gång, och Rickard om vad som gick sönder när han byggde om sitt eget: ett nattligt städjobb som raderade reservplanen 25 minuter efter att den skapats, utan att någon märkte det.
Gästen sätter middagen på rummet. Kassan skickar en enda siffra vidare: 1 450 kronor. Vad hon åt, vad hon drack, var hon satt, det stannar kvar. Andreas om glappet mellan kassan och hotellsystemet, om 15 krogar som bokför öl i olika varugrupper, och om varför den som vuxit ihop av flera delar måste städa huset innan hon bygger något nytt.
Hovmästaren har en anteckningsbok bakom disken, för det går 9 sekunder snabbare än det nya systemet. Linda om varför personalen avgör om tekniken lever eller dör, och varför den lilla verksamheten har en fördel de stora saknar. Plus: chattrutan på hemsidan måste säga att den är en robot, och det gäller sedan 2 augusti.
Marianne räknar kaffe i 40 minuter för att siffran inte finns någonstans. Sara om varför ett AI-verktyg bara kan det datan tillåter, och de tre frågor du kan ställa din systemleverantör på måndag. Vi tittar också på varför tre stora analysföretag pekar åt tre olika håll när de förklarar varför projekten havererar.
SCB ska kartlägga hur AI påverkar behovet av högskoleutbildade, redovisas senast 1 november. Samtidigt exkluderar SCB:s prognosmodeller uttryckligen tekniksprång och AI. Max om vad statistik kan och inte kan säga, Ingrid om vad man svarar en sextonåring som ska välja gymnasieprogram.
AI-förordningens transparensregler gäller sedan augusti. Marie om vad en liten verksamhet faktiskt måste göra, och varför bördan hamnar tyngst på dem som har minst resurser att bära den. Rickard om skillnaden mellan att reglera teknik och att reglera användning.
Vi ställde åtta frågor om AI till alla åtta riksdagspartier. Sju svarade, Vänsterpartiet gjorde det inte. Fem av frågorna fick vi ändå aldrig svar på. Rickard Wilhelmsson om varför han inte hittar något parti som har hans röst, med jurist och byggare i panelen. Alla svar ligger uppe i sin helhet.
Fyrtioen procent av svenskarna kan inte avgöra om en bild är AI-genererad. Louise om vad källkritik faktiskt betyder när ögat inte räcker, och Daniel om varför ansvaret inte kan läggas på den som scrollar. Två konkreta råd du kan följa imorgon.
Veckans kläm. Det som sprids snabbast är sällan lögner, det är halva sanningar. De börjar med något sant, och först när trovärdigheten sitter vävs det påhittade in. Elin och Tomas om vad man faktiskt kan göra åt det, utan att bli cynisk.
Alla frågar vad det kostar per månad. Nästan ingen frågar vad de faktiskt får. Petra ställer den fråga som sällan ställs, och svaret handlar om skillnaden mellan att hyra något och att äga det när det är klart.
Karin fick sin kallelse och läste något som gjorde henne tveksam: AI ska granska mammografibilder. Hennes invändning är helt rimlig. Men AI har granskat svenska mammografibilder i skarp drift sedan 2023, och den obekväma upptäckten ligger någon annanstans än där vi trodde.
Rubriken sa att 49 000 jobb försvunnit. Siffran stämmer. Förklaringen gör det inte. Nadia läste den i telefonen en söndagkväll och tänkte på sin son som läser systemvetenskap. I det här avsnittet tittar vi på vad som faktiskt händer på arbetsmarknaden: det är inte jobben som försvinner, det är vägen in.
Fyra av tio svenskar har använt ett AI-verktyg. Sex av tio har inte gjort det. Henrik är sextiotalist och har valt bort det medvetet. Linda jobbar med digital delaktighet och ser konsekvenserna. När slutar ett val vara ett val?
När en AI-sammanfattning visas klickar folk vidare i 8 procent av besöken. Utan sammanfattning 15 procent. Bara 1 procent klickar på en länk inuti själva svaret. Karin driver en blomsteraffär och ser besöken sjunka. Rickard har mätt samma sak. Är det stöld eller en ny spelplan?
IT-branschen 89,6 procent. Transport och magasinering 12,3 procent. Drygt 7 gånger så många i den ena branschen som i den andra. Robert kör lastbil, Sara jobbar i IT. Är klyftan ett val eller ett underläge?
EU:s högriskregler för AI skulle ha blivit tillämpliga den 2 augusti 2026. I juni beslutades att de väntar till december 2027. Marie upphandlar i en kommun och skulle ha följt reglerna. Filip bygger tekniken och tycker uppskjutningen är ärlig. Vem bär risken under de sexton månaderna?
Finalen i veckan Tillit i AI-eran. Veckans syntes, om CES 2026 och robotindustrins snabba utveckling, och den obekväma frågan om Europas roll när andra delar av världen sätter tempot. Med Filip, Robert och Rickard.
Tredje avsnittet i veckan Tillit i AI-eran. Om identitet, arbete, relationer och ensamhet, när en AI visar sig ha mer tålamod än människorna omkring oss. Med Henrik och Karin, i ett samtal om vad det egentligen betyder att bli lyssnad på.
Andra avsnittet i veckan Tillit i AI-eran. Ett djupare samtal om huruvida skolan fortfarande behövs när AI kan fungera som kunskapsbas, och vad vi riskerar att förlora om vi tänker att den inte gör det. Med Linda, lärare och optimist, Marie, förälder med nyanserad oro, och Robert, skeptiker från en äldre generation.
Första avsnittet i veckan Tillit i AI-eran. Om AI-sällskap och känslomässigt beroende, ankrat i nyheten om att kinesiska myndigheter stängde ner populära AI-kompanjon-appar och användare skrev offentliga avskedsbrev till sina AI-vänner. Med Sara och Tobias, i en designad oenighet om vad vi egentligen längtar efter klockan tre på natten.
Finalen i veckan Aldrig för sent. Om att det du burit med dig hela livet, omdömet, erfarenheten, människokännedomen, är precis det som gör dig oumbärlig i AI-eran. Med Henrik, en veteran som sett teknik komma och gå, och vet vad som består.
Tredje avsnittet i veckan Aldrig för sent. Om det ömtåliga i att bli lärd av någon yngre, om suckar och otålighet, och om hur man tar emot hjälp med sin värdighet i behåll. Med Linda, en restaurangchef som lärt sig att den bästa läraren är den som har tålamod.
Andra avsnittet i veckan Aldrig för sent. Om det allra minsta första steget, den enda frågan man vågar ställa, och varför den är mycket mindre skrämmande än man tror. Med Tobias, en kökschef som lärt sig att avdramatisera det nya.
Första avsnittet i veckan Aldrig för sent. Om känslan av att stå utanför när alla pratar om AI, varför den känns så tung, och varför den nästan alltid ljuger. Med Sara, som mött många gäster och kollegor som trott att tåget gått.
Finalen i jobb-veckan. Inte vilket yrke som skyddar dig, utan vilken egenskap. Om varför den som fortsätter lära, bryr sig och tar ansvar aldrig blir överflödig, oavsett vad hen jobbar med.
